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Crêpes en forme de coeur avec confiture

Crêpes en forme de coeur avec confiture

Un dessert simple mais délicieux : X : X

  • farine
  • un œuf
  • du sucre
  • essence de vanille
  • l'eau

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crêpes en forme de cœur à la confiture :

Préparez la pâte à crêpes, faites 2 crêpes. Après qu'ils soient faits, ils sont coupés avec 2 formes de coeur, une plus grande et l'autre plus petite, la plus grande que j'ai tapissée avec de la confiture d'orange maison, et la petite avec de la confiture de melon maison.

Vous pouvez les servir avec n'importe quel type de confiture.


Confiture de nid d'abeille

Nid d'abeille avec confiture signifie ENFANCE pour moi. Et je suis sûr que cela signifie la même chose pour beaucoup d'entre vous. Si nous pouvons désormais être des ménagères qualifiées car nous avons absolument tout ce dont nous avons besoin avec une simple visite au magasin Lidl du quartier, nos mères et grands-mères étaient d'autant plus habiles qu'elles n'avaient pas tout ce dont elles avaient besoin, elles trouvaient les ingrédients difficiles et cependant, ils ont fait des merveilles en cuisine ! Ma mère me racontait qu'elle et ses collègues de bureau partageaient leur ration d'œufs ou de beurre selon les événements qu'ils avaient chacun dans la famille : par exemple, si c'était l'anniversaire d'un des collègues et qu'un plus gros gâteau devait être fait, ils ont chacun apporté du beurre, des œufs, du sucre, de la crème pour la chantilly et ils ont tenu une liste, pour savoir qui le doit à qui et au final chaque femme au foyer peut réaliser ses recettes de fête sans se soucier de ne pas avoir tout ce dont elle a besoin. De ce vieux livre de recettes de ma mère vient la recette d'aujourd'hui, la recette de nid d'abeilles avec de la confiture, pour laquelle ma mère avait une forme spéciale, longue, avec des poignées, qui s'adaptent parfaitement à l'œil du poêle et là les nids d'abeilles ont été cuits. C'était une forme très similaire et fonctionnait sur le même principe que la forme du gâteau Noix à la crème.

Malheureusement, la forme en nid d'abeille s'est perdue avec notre déménagement d'une maison à l'autre, mais la recette n'a pas été perdue même maintenant, lorsque la semaine roumaine est revenue à Lidl et j'ai vu toutes sortes de bonbons qui m'ont rappelé mon enfance. - biscuits aux raisins, maïs cornets, biscuits, meringues, langues de chat ou amandes - je m'en souvenais ! Si vous n'avez pas non plus de formes spéciales en nid d'abeilles, ne vous inquiétez pas, vous pouvez faire cuire les nids d'abeilles dans le gaufrier, comme je l'ai fait et ils se sont avérés délicieux !

Comme garniture, nous avons utilisé du magiun aux prunes, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de confiture, de crème au chocolat et, bien sûr, une crème à base de beurre, de rhum et de merde turque, comme le faisaient nos mères. De plus en plus nous aimions les nids d'abeilles fourrés à la confiture de prunes Notre Chambre, qui n'est pas très sucré et se marie parfaitement avec les nids d'abeilles aromatisés et saupoudrés de sucre. C'est une recette très simple et vous pouvez la préparer avec les plus petits. J'ai aussi eu une vraie aide en cuisine !

Ingrédients pour 40 pièces
Temps de préparation d'une heure, difficulté faible
& # 8211 6 œufs
& # 8211 12 cuillères à soupe de sucre de Castello (150g)
& # 8211 12 cuillères à soupe de lait Pilos (180ml)
& # 8211 12 cuillères à soupe d'huile de Promienne (180 ml)
& # 8211 24 cuillères à soupe de farine de Castello (400g)
& # 8211 une poussière sera Château
& # 8211 un sachet de levure chimique
& # 8211 une cuillerée de vanille Castello

Nous avons besoin d'un très grand bol, dans lequel nous pouvons mélanger les ingrédients à volonté. Battre les œufs comme pour l'omelette, ajouter une pincée de sel, puis ajouter le sucre, le lait, l'huile, continuer à mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une composition homogène, dans laquelle on met la farine tamisée avec la levure chimique. Remuer jusqu'à ce que nous ayons une pâte plus épaisse que celle des crêpes. Bien chauffer le gaufrier et mettre une cuillère à café de la composition dans chaque partie de l'appareil. Fermez et faites cuire les rayons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laissez-les refroidir avant de les remplir.

Après avoir rempli les nids d'abeilles de confiture, de crème de cacao ou de crème de noisettes, on peut les saupoudrer de sucre. Les nids d'abeilles se conservent très bien jusqu'à une semaine dans des boîtes hermétiquement fermées, même si elles ne dureront pas une semaine, je vous le garantis ! Puissiez-vous être le meilleur !


Cours de cuisine : crêpes

Ils font partie des plats les plus polyvalents au monde, bien qu'ils soient souvent inclus dans la catégorie & ldquoretete de seconde main & rdquo. Des crêpes françaises aux crêpes russes, en passant par les crêpes américaines, toute pâte frite aussi plate que possible, à faible teneur en matière grasse pourrait entrer dans la catégorie des crêpes.

Ne vous précipitez pas pour juger. Connaître. au final, tout le monde sait faire frire des crêpes, mais leur pâte soulève plus de questions qu'une recette triviale ne le ferait. Le beurre rend-il la crêpe plus savoureuse ? Quelle est la garniture la plus adaptée ? Y a-t-il une astuce pour vous aider à les retourner sans les mettre sur le feu ?

Il m'a fallu quelques bonnes années pour avoir le courage de faire des crêpes. Contrairement à d'autres, elles me semblent plus difficiles que n'importe quelle autre pâte, précisément parce que je ne leur ai pas dit le secret dès le début, je ne savais pas quand les retourner ni quelle devait être l'épaisseur de la pâte. Et, bien que j'aie grandi avec des piles de crêpes filées par ma grand-mère dans la poêle et remplies de confiture de cerises, ma grande découverte et mon plaisir coupable du week-end sont devenus les crêpes américaines - des crêpes, plus épaisses, plus épaisses, que vous ne remplissez pas, mais oindrez faites-les remonter à la surface avec ce que votre cœur désire et mettez-les en garniture de fruits frais ou de confiture, si c'est ce que vous voulez.

Le gras est très important dans une pâte à crêpes. Le beurre est la meilleure option, mais vous pouvez également utiliser un mélange de beurre et d'huile végétale à parts égales. C'est à votre goût, mais le beurre leur donnera une saveur riche. Nigella Lawson utilise du beurre dans ses recettes, Martha Stewart utilise de l'huile, tandis que Jamie Oliver n'en utilise pas non plus.

Si vous voulez faire des crêpes, vous n'avez pas besoin d'oublier l'agent de cuisson - le bicarbonate de soude ou la levure chimique. Cela leur donne une texture moelleuse. Vous ne pouvez en utiliser aucun, et ajouter un peu plus de farine pour obtenir une pâte épaisse, mais les crêpes n'auront pas de volume.

Mais les secrets les plus importants de la recette des crêpes sont la technique et la température à laquelle vous les faites frire. America's Test Kitchen vous avertit de ne pas trop mélanger la pâte, car le gluten de la farine, ainsi que les protéines des œufs, commenceront à réagir et vous obtiendrez des crêpes gommeuses.

La poêle doit être chaude et graissée avec un peu d'huile ou de beurre. Une poêle trop chaude brûlera rapidement les crêpes. Quand les retourner ? Lorsqu'elles sont bien sèches en surface, sinon une partie de la pâte qui n'a pas encore pris s'écoulera dans le moule.

Parce que j'aime les crêpes denses, mais pas celles avec un agent de croissance, j'y renonce souvent. Les crêpes sont une variation entre les crêpes moelleuses (américaines) et minces et ordinaires.

Recette de pancakes

Ingrédient:

  • 110g de farine
  • 2 oeufs
  • 280-300 ml de lait (j'ai utilisé du lait d'amande pour la saveur)
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu et refroidi
  • 2 cuillères à café de confiture de canneberges
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de sucre

Mélanger la farine avec le sel et le sucre. Faites un trou au milieu et versez petit à petit les œufs battus mélangés au lait et au beurre fondu. Remuer jusqu'à obtenir une pâte de la consistance d'une crème fine. Ajouter la confiture de myrtilles et l'incorporer facilement.

Vous pouvez laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes ou vous pouvez l'utiliser immédiatement.

Chauffer une poêle (antiadhésive) à feu moyen et graisser avec un peu de beurre ou d'huile. Versez un polish moyen de la pâte dans la poêle chaude et attendez que la crêpe soit dorée et ferme à la surface avant de la retourner.

J'aime tiède avec du mascarpone ou de la crème vanille et de la confiture de myrtilles.

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Ce que l'on prépare pour la Saint-Valentin : des crêpes américaines en forme de cœur

2 cuillères à café de levure

1 gros œuf battu ou 2 œufs normaux

2 cuillères à soupe de beurre doux fondu et refroidi + 1 cuillère à soupe de beurre pour graisser le moule

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol pour que les ingrédients se mélangent bien.

Casser les œufs et séparer le jaune des blancs d'œufs. Battez les jaunes avec une pincée de sel, puis battez les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une pointe dure.

Verser le lait et le beurre fondu sur les jaunes et mélanger à l'aide d'un fouet/mixeur.

Ajoutez les blancs d'œufs et incorporez-les lentement avec une spatule en silicone, avec des mouvements de bas en haut.

Bien chauffer la poêle, ajouter un cube de beurre, laisser fondre, puis l'essuyer délicatement avec un essuie-tout. Ainsi, la crêpe acquerra une couleur uniforme.

Mettez la forme (coeur) dans le moule et versez la pâte à l'aide d'une spatule. Si vous n'avez pas de forme, vous pouvez mettre la pâte dans une pos et simplement dessiner un cœur. Vous pouvez également faire des crêpes rondes puis les couper en forme. Choisissez l'option la plus simple pour vous.

Lorsque la pâte commence à bouillonner à la surface, retournez la crêpe de l'autre côté.

Ajoutez des fruits frais et d'autres garnitures que vous aimez (crème glacée, sirop de chocolat, sirop d'érable).

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PANCAKES AU CASSIS SUCRÉ

Les crêpes sont l'un des desserts (ou apéritifs) les plus rapides et c'est pourquoi elles sont devenues extrêmement populaires. Facile à faire, à partir d'ingrédients que l'on peut trouver dans n'importe quel réfrigérateur. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette simple et savoureuse de crêpes, que vous pourrez servir aussi bien au petit-déjeuner qu'à un autre moment de la journée.

Ingrédient:

Pour les crêpes :

  • 6-7 cuillères à soupe - farine blanche
  • 30 grammes & # 8211 unt
  • 2 oeufs
  • 2 verres de lait
  • 1 cuillère à café - essence de vanille
  • 1 cuillère à soupe & # 8211 sucre
  • 1 pincée de sel

Pour la confiture :

  • 200 grammes - cassis surgelé
  • 4 cuillères à soupe - eau
  • 1 cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Pour la décoration :

Mode de préparation :

  1. Mettez la farine tamisée, une pincée de sel, le sucre, un verre de lait dans un bol et mélangez bien pour qu'aucun grumeau ne se forme. Incorporer les œufs et le deuxième verre de lait.
  2. Après avoir obtenu une composition lisse et homogène, ajoutez le beurre fondu et la vanille. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.
  3. Beurrez la poêle avec du beurre et faites-la chauffer. Versez un petit morceau de pâte et faites-le pivoter pour qu'il s'étale sur toute la surface du moule en une couche la plus uniforme possible. Lorsque les bords de la crêpe commencent à se détacher de la poêle, retournez-la et laissez-la reposer environ 10-15 secondes, puis sortez-la sur une assiette. Faites de même jusqu'à ce que vous ayez fini toute la pâte.
  4. Mettez la groseille dans une petite casserole avec l'eau et portez à ébullition, puis ajoutez le sucre et la cannelle. Laissez-les bouillir pendant environ 7 à 10 minutes et la confiture est prête.
  5. Remplir les crêpes de confiture et saupoudrer de sucre glace sur le dessus. Bon appétit.

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Comment faire des crêpes en forme de coeur

Avec des crêpes cœur, votre journée sera plus belle ! Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients et des bons ustensiles, et le petit-déjeuner sera un bon moment.

Mélangez 500 ml de lait avec un œuf, un sachet de sucre vanillé, des zestes d'orange râpés et ajoutez de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte plus épaisse et homogène. Faites cuire chaque crêpe dans le moule à crêpes spécial puis découpez des cœurs à l'aide d'un biscuit cœur.

Il ne vous reste plus qu'à disposer les cœurs dans l'assiette, prendre une rose et inviter votre copine à table.

Recette de cheesecake aux fraises

Voulez-vous un dessert rapide et savoureux qui impressionnera votre petit ami? Rien de plus simple : cheesecake aux fraises !

Vous aurez besoin de biscuits et de beurre fondu pour le comptoir, de fromage à la crème, de sucre en poudre, d'œufs, de crème sure et de zeste de citron râpé pour la crème et de fraises pour la garniture.

Pour le dessus, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et versez la composition obtenue en forme de cœur de gâteau. Assurez-vous que la pâte est bien étalée puis enfournez-la pendant 15 minutes.

En attendant, on peut s'occuper de la crème : mélanger dans un grand bol les œufs avec le sucre en poudre et le zeste de citron jusqu'à obtenir un mélange mousseux comme un nuage J. Ajouter ensuite le cream cheese, la crème sure et continuer à mélanger. Le résultat final doit être une crème fluide, homogène et délicieuse !

Il ne vous reste plus qu'à ajouter la crème sur la plaque à biscuits et cuire le gâteau encore 60 minutes. Est-ce facile?

muffins "d'amour"

Un muffin peut être apprécié au petit-déjeuner, s'il est salé, en collation avec du thé ou du café ou lorsque vous avez simplement envie de quelque chose de sucré. Nous vous proposons une recette de muffins moelleux, avec des morceaux de chocolat, car rien ne dit mieux "Je t'aime !" que le chocolat.

La liste des ingrédients est ci-dessous :

Farine, levure chimique, une pincée de sel, huile, essence de vanille, œufs, lait et CIO-CO-LA-TA !

Que dois-tu faire? C'est simple : mélangez d'abord la farine avec la levure chimique et une pincée de sel, puis ajoutez le sucre et mélangez tous les ingrédients secs. Puis l'huile et l'essence de vanille et un œuf à la fois, et à la fin le lait.
La forme est prête à recevoir la pâte, pas avant d'avoir ajouté les morceaux de chocolat sucré.


Crêpes moelleuses servies avec confiture et fromage à la crème aux raisins secs

Crêpes moelleuses servies avec confiture et fromage à la crème aux raisins secs

C'est la première fois que je prépare des crêpes moelleuses :D, j'avais l'habitude des crêpes préparées très finement et avec une garniture roulée. La recette est presque identique, sauf que la levure chimique doit être ajoutée ici.

Je peux dire que j'ai eu du succès avec cette version de crêpes et ce n'était pas la dernière fois que je la préparais.

Ingrédients crêpes moelleuses servies avec confiture et fromage à la crème aux raisins secs

  • 2 oeufs
  • 250 gr de farine
  • 250 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Un peu de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Méthode de préparation

Mélanger le sucre, la levure chimique et le sel avec la farine dans un bol, mélanger le lait avec le beurre et les œufs, puis incorporer progressivement le mélange de farine.

Mettez une poêle avec un peu d'huile sur le feu. Quand la poêle s'est bien réchauffée, avec un papier absorbant, je sors l'huile et à l'aide d'un polish je la sors de la pâte et la mets dans la poêle. Après 2-3 minutes, je retourne la crêpe de l'autre côté et la laisse encore 1 à 2 minutes, après quoi je la sors sur une assiette.

Pour la garniture au fromage, mélangez le fromage de vache sucré au goût (et la quantité de crêpes) avec 1-2 cuillères à soupe de crème sure et quelques cuillères à soupe de sucre (également au goût), mélangez bien pour obtenir un fromage à la crème approprié. Je sers cette version avec des raisins secs, l'autre version, avec de la confiture de sucre glace, selon les préférences.

1.Ingrédient 2. Sauce vanille ajoutée à la farine 3. Poudre à pâte ajoutée à la farine 4. Un peu de sel ajouté 5. Oeufs ajoutés au lait 6. Margarine ajoutée 7. Farine, sucre et levure chimique intégrés 8. Pâte obtenue 9. Carter d'huile 10. Pâte ajoutée avec du polish 11. Pâte dans la poêle 12. Pâte à dos 13. Crêpe frite d'un côté 14. Crêpes moelleuses 15. Ingrédients pour la garniture 16. Crêpes servies avec confiture et sucre glace au choix 17. Crêpes servies avec fromage à la crème et raisins secs

Faire frire les tartes avec des pommes râpées

Dans une poêle, de préférence antiadhésive, mettre un peu d'huile (environ 2 cuillères à soupe) et chauffer. A l'aide d'un petit polish, mettre la composition en poids et lisser, de manière à obtenir des tartes grosses comme un palmier. Une fois dorés, à l'aide d'une spatule, ils retournent de l'autre côté.

Après avoir été frits, ils sont retirés sur les serviettes absorbantes au dos, puis ils sont déplacés sur une assiette et saupoudrés abondamment de sucre vanillé en poudre mélangé à de la cannelle.

Considérant qu'aucun sucre n'a été ajouté à la composition, elle est saupoudrée d'une couche assez généreuse. Les crêpes aux pommes sont construites les unes sur les autres, de sorte que le sucre les enveloppe des deux côtés.


Comment faire de bonnes crêpes

Les crêpes sont de fines feuilles de pâte simple (amidon). Ils peuvent être plus sucrés ou plus salés, selon la garniture qui leur est destinée. Je ne sais pas à quel âge j'ai appris à faire des crêpes mais je pense que j'étais assez jeune et j'en ai probablement déjà fait quelques milliers. J'avais l'habitude de manger un gâteau aux crêpes chaque semaine. Je pense que je vais plutôt bien. D'autres ont le même avis. Je veux dire, c'est facile à faire, c'est ce que je veux dire. Cependant, beaucoup de gens me disent que leurs crêpes ne sortent pas. Laissez-moi vous dire comment je les fais et je sors à chaque fois :

Dans une tasse de farine blanche, je mets un demi-litre d'eau minérale, trois ou quatre cuillères à soupe de lait, une pincée de sel, une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe d'huile, un œuf ou deux. Bien mélanger avec un fouet ou un mixeur. La plupart du temps, avec un objectif, le montant est faible. Dans la pâte à crêpes que j'ai utilisée pour les crêpes des photos ci-dessous, j'ai également mis un peu de lavande. Parfois je mets de la cannelle, d'autres fois des graines de vanille. Ou de l'anis broyé dans un mortier. Parce que j'aime jouer avec les saveurs. Quant aux garnitures, demandez la limite. Hier, j'ai fait dix crêpes que j'ai remplies de confiture de coings, de confiture de cerises, de confiture d'églantier et de gianduja.

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59 commentaires

offff .. :( Je penserai aux crêpes toute la journée & # 8230 qui d'autre travaille ?

Je connaissais le chocolat gianduja, mais je ne savais pas qu'au départ Nutella s'appelait Pasta Gianduja :)

environ 10 crêpes sortent de cette composition ?
normale en fonction de l'épaisseur.

selon le diamètre de la poêle, l'épaisseur n'a pas tellement d'importance :). Oui.

aller avec de la bière au lieu de l'eau minérale?

Je mets aussi dans la pâte, pour la saveur, un petit fruit râpé (poire, pomme, banane), du zeste de citron ou d'orange (j'ai toujours un petit pot avec du zeste râpé mélangé avec du sucre), de la vanille et cannelle & #8230eu 8230 sont dingues ! :) Le fruit mis dans la pâte lui donne un bel arôme ! :)

Que Dieu vous donne la santé ! Merci beaucoup.

Ma famille s'appelle King Pie..J'adore ce dessert..C'est mon préféré & # 8230

À peu près le seul dessert que je sais faire & #8230 mais je le rends exceptionnel !

Je pensais découvrir qui sait, un autre secret, quand j'ai découvert avec délice que j'utilise la même recette que j'ai apprise de mon père ! Il faisait des crêpes dans la famille :) Et donc, enfant, j'ai appris à les faire, je pense qu'à part les omelettes c'était la première chose que je faisais en cuisine.
Mais je dois honnêtement avouer que je n'avais aucune idée des arômes dont tu parles, je pense que je vais me prendre le coeur dans les dents et je ferai de même la prochaine fois :)