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10 recettes de brownies faciles et meilleures que la boîte

10 recettes de brownies faciles et meilleures que la boîte

Les brownies de la boîte sont délicieux, mais nous avons 10 recettes encore plus décadentes et indulgentes

Shutterstock / Brent Hofacker

Brownies dès la sortie de la boîte sont délicieux. La pâte décadente est préfabriquée, il vous suffit donc d'ajouter des œufs, de l'huile et de l'eau ou du lait. Mettez le mélange au four pour faire cuire et en un rien de temps, vous aurez un dessert chocolaté. Mais n'ayez pas peur de faire des brownies à partir de zéro - ils sont super faciles et ont encore meilleur goût que la variété prête à l'emploi.

10 recettes de brownies faciles et meilleures que la boîte

Shutterstock / Brent Hofacker

Brownies dès la sortie de la boîte sont délicieux. Mais n'ayez pas peur de faire des brownies à partir de zéro - ils sont super faciles et ont encore meilleur goût que la variété prête à l'emploi.

Brownies intelligents

C'est la recette signature du premier Chef sournois livre. Tout le monde était étonné que personne - ni les enfants ni les adultes - ne puisse détecter les épinards cachés, myrtilles, et le son d'avoine, ou le gras et le sucre manquants. Les recettes de brownies en boîte sont remplies de sucre - c'est une alternative saine mais décadente. Pour la recette de Brainy Brownies, cliquez ici.

Brownie Nutella aux quatre ingrédients

Thinkstock / David Parsons

Brownies irlandais au yaourt Maia

Shutterstock / Pronina Marina

Brownies au Nutella

Shutterstock / sasipixel

Brownies dans un bol

Juste espionner une boîte de Boulangerie pâtisserie Chocolat ramène des souvenirs nostalgiques de maman mélangeant la pâte à brownie dans la cuisine. La marque existe depuis 1790, et avec chaque boîte de morceaux de chocolat emballés individuellement vient une recette de dessert dans un bol. Le plus célèbre, cependant, est la recette de brownies dans un bol qui ne prend que 15 minutes à préparer. Pour la recette des brownies dans un bol, cliquez ici.

Brownies à la menthe poivrée

Shutterstock / Teri Virbickis

Vous n'avez pas besoin d'attendre les vacances pour profiter menthe poivrée Brownies. Faites des brownies fondants et habillez-les de menthe poivrée et de pépites de chocolat à la menthe dans la pâte. Si vous ne trouvez pas de cannes de bonbon à mettre dans la garniture, utilisez de l'extrait de menthe poivrée dans la pâte comme substitut. Pour la recette des brownies à la menthe poivrée, cliquez ici.

Brownies simples

Shutterstock / Brent Hofacker


Les meilleures recettes de brownies, selon les éditeurs de Eater

La saison des fêtes bat son plein, mais les brownies nous préoccupent depuis un certain temps déjà. C'est peut-être à cause de l'incapacité inexplicable de la récolte la plus récente de Grand salon de la pâtisserie britannique concurrents pour en faire un correctement. (Sérieusement, la Grande-Bretagne, que se passe-t-il?) Nous avons également, euh, mâché cet opus Epicurious sur la mastication du brownie. Quelle que soit la raison, les éditeurs Eater sont tous sur les brownies et ce sont les recettes que nous utilisons pour satisfaire cette envie spécifique.

Le four Brownie: Ceci est la recette de One True Brownie. Je les ai eues à une fête et j'ai supplié pour la recette, ce qui m'arrive maintenant chaque fois que je les apporte à une fête. Ils sont super riches et fondants, alors coupez-les en petits morceaux, mais oh, mec, il n'y a rien de mieux que cette surcharge de chocolat. - Erin Russell, rédactrice associée de Eater Austin

Brownies à l'huile d'olive et sel de mer: Mon brownie idéal est extrêmement fondant, suivant cette ligne de pâte crue avec abandon. Pour ce type de consistance, il n'y a rien de mieux que les brownies à l'huile d'olive avec du sel de mer de Melissa Clark. J'apprécie les multiples formes de chocolat qui sont toutes nécessaires pour y parvenir (poudre de cacao ! chocolat de cuisson fondu ! pépites de chocolat !) Et le sucre brun foncé et les cuillères à soupe d'huile d'olive en font un produit fini riche et luxueux. La pincée de sel de Maldon feuilletée à la fin aide à couper le chocolat à chaque bouchée. C'est un brownie parfait. - Erika Adams, journaliste de Eater NY

Brownies scandaleux: Il y a une raison pour laquelle plusieurs éditeurs de Eater se sont battus pour savoir qui devait écrire sur les Outrageous Brownies lorsque nous avons choisi nos recettes Ina préférées : elles sont magiques. Il y a plus de deux livres de chocolat dans ces beautés, plus une dose de café instantané qui met vraiment l'accent sur la netteté du chocolat. Bien qu'il soit un peu laborieux de faire fondre tous ces bienfaits du cacao, cela en vaut la peine. Les brownies sortent denses et gluants, avec ce dessus croustillant classique. J'aime faire un gros lot, les mettre au congélateur et les garder comme un régal. - Brenna Houck, rédactrice en chef de Eater Detroit

Brownies au fudge glacé: Sur le chemin de la suprématie du brownie, les Brownies Glossy Fudge de Stella Parks chez Serious Eats sont la dernière étape. Après les avoir cuits de nombreuses fois au cours des dernières années, je ne peux pas imaginer avoir recours à une autre méthode. Le produit final est moelleux, profondément chocolaté et cuit avec un dessus en papier froissé (la marque d'un bon brownie, selon Parks). Cette recette à elle seule est une grande raison pour laquelle j'ai évangélisé le livre extraordinaire de Stella à tous ceux que je connais. — Adam Moussa, responsable des réseaux sociaux

Blondies au chocolat au lait et framboises: Ce ne sont pas des brownies. Mais si vous avez envie de sucré, moelleux, chocolaté, salé et satisfaisant, c'est aussi un jeu d'enfant, je voudrais vous présenter les blondies au chocolat au lait et aux framboises de Melissa Weller. Ils ont l'air et le goût beaucoup plus impressionnants et complexes qu'ils ne le devraient étant donné la simplicité de leur assemblage. - Amanda Kludt, rédactrice en chef

Brownies fous: Soyons francs : la plupart des écrivains culinaires ne vont pas regarder d'un bon œil cette recette, et je l'ai moi-même regardé de côté à plus d'une occasion. Le mélange à brownies emballé est répertorié comme un ingrédient, et le concept est fondamentalement, "Bien sûr, les brownies seraient super, si seulement ils étaient farcis de bonbons." Mais mon mari a fait cette recette sauvage de femme pionnière pour les barbecues, les réunions de vacances, les réunions de famille et plus encore, et la réaction des amis et de la famille est toujours la même : un pur délice. Les gens ont parlé, et les gens sont tous à propos de Rolos dans leurs brownies, apparemment. - Missy Frederick, directrice des villes

Choisissez une boîte, n'importe quelle boîte: N'oubliez jamais que les mélanges de brownies en boîte sont un triomphe des aliments prêts à l'emploi, et il n'y a pas de honte dans le jeu de la cuisson en boîte. - Hillary Dixler Canavan, rédactrice en chef du restaurant


Les meilleures recettes de brownies, selon les éditeurs de Eater

La saison des fêtes bat son plein, mais les brownies nous préoccupent depuis un certain temps déjà. C'est peut-être à cause de l'incapacité inexplicable de la récolte la plus récente de Grand salon de la pâtisserie britannique concurrents pour en faire un correctement. (Sérieusement, la Grande-Bretagne, que se passe-t-il?) Nous avons également, euh, mâché cet opus Epicurious sur la mastication du brownie. Quelle que soit la raison, les éditeurs Eater sont tous sur les brownies et ce sont les recettes que nous utilisons pour satisfaire cette envie spécifique.

Le four Brownie: Ceci est la recette de One True Brownie. Je les ai eues à une fête et j'ai supplié pour la recette, ce qui m'arrive maintenant chaque fois que je les apporte à une fête. Ils sont super riches et fondants, alors coupez-les en petits morceaux, mais oh, mec, il n'y a rien de mieux que cette surcharge de chocolat. - Erin Russell, rédactrice associée de Eater Austin

Brownies à l'huile d'olive et sel de mer: Mon brownie idéal est extrêmement fondant, suivant cette ligne de pâte crue avec abandon. Pour ce type de consistance, il n'y a rien de mieux que les brownies à l'huile d'olive avec du sel de mer de Melissa Clark. J'apprécie les multiples formes de chocolat qui sont toutes nécessaires pour y parvenir (poudre de cacao ! chocolat de cuisson fondu ! pépites de chocolat !) Et le sucre brun foncé et les cuillères à soupe d'huile d'olive en font un produit fini riche et luxueux. La pincée de sel de Maldon feuilletée à la fin aide à couper le chocolat à chaque bouchée. C'est un brownie parfait. - Erika Adams, journaliste de Eater NY

Brownies scandaleux: Il y a une raison pour laquelle plusieurs éditeurs de Eater se sont battus pour savoir qui devait écrire sur les Outrageous Brownies lorsque nous avons choisi nos recettes Ina préférées : elles sont magiques. Il y a plus de deux livres de chocolat dans ces beautés, plus une dose de café instantané qui met vraiment l'accent sur la netteté du chocolat. Bien qu'il soit un peu laborieux de faire fondre tous ces bienfaits du cacao, cela en vaut la peine. Les brownies sortent denses et gluants, avec ce dessus croustillant classique. J'aime faire un gros lot, les mettre au congélateur et les garder comme un régal. - Brenna Houck, rédactrice en chef de Eater Detroit

Brownies au fudge glacé: Sur le chemin de la suprématie du brownie, les Brownies Glossy Fudge de Stella Parks chez Serious Eats sont la dernière étape. Après les avoir cuits de nombreuses fois au cours des dernières années, je ne peux pas imaginer avoir recours à une autre méthode. Le produit final est moelleux, profondément chocolaté et cuit avec un dessus en papier froissé (la marque d'un bon brownie, selon Parks). Cette recette à elle seule est une grande raison pour laquelle j'ai évangélisé le livre extraordinaire de Stella à tous ceux que je connais. — Adam Moussa, responsable des réseaux sociaux

Blondies au chocolat au lait et framboises: Ce ne sont pas des brownies. Mais si vous avez envie de sucré, moelleux, chocolaté, salé et satisfaisant, c'est aussi un jeu d'enfant, j'aimerais vous présenter les blondies au chocolat au lait et aux framboises de Melissa Weller. Ils ont l'air et le goût beaucoup plus impressionnants et complexes qu'ils ne le devraient étant donné la simplicité de leur assemblage. - Amanda Kludt, rédactrice en chef

Brownies fous: Soyons francs : la plupart des écrivains culinaires ne vont pas regarder d'un bon œil cette recette, et je l'ai moi-même regardé de côté à plus d'une occasion. Le mélange à brownies emballé est répertorié comme un ingrédient, et le concept est fondamentalement, "Bien sûr, les brownies seraient super, si seulement ils étaient farcis de bonbons." Mais mon mari a fait cette recette sauvage de femme pionnière pour les barbecues, les réunions de vacances, les réunions de famille et plus encore, et la réaction des amis et de la famille est toujours la même : un pur délice. Les gens ont parlé, et les gens sont tous à propos de Rolos dans leurs brownies, apparemment. - Missy Frederick, directrice des villes

Choisissez une boîte, n'importe quelle boîte: N'oubliez jamais que les mélanges de brownies en boîte sont un triomphe des aliments prêts à l'emploi, et il n'y a pas de honte dans le jeu de la cuisson en boîte. - Hillary Dixler Canavan, rédactrice en chef du restaurant


Les meilleures recettes de brownies, selon les éditeurs de Eater

La saison de la pâtisserie des Fêtes bat son plein, mais les brownies nous préoccupent depuis un certain temps déjà. C'est peut-être à cause de l'incapacité inexplicable de la récolte la plus récente de Grand salon de la pâtisserie britannique concurrents pour en faire un correctement. (Sérieusement, la Grande-Bretagne, que se passe-t-il?) Nous avons également, euh, mâché cet opus Epicurious sur la mastication du brownie. Quelle que soit la raison, les éditeurs de Eater sont tous à propos de brownies et ce sont les recettes que nous utilisons pour satisfaire cette envie spécifique.

Le four Brownie: Ceci est la recette de One True Brownie. Je les ai eues à une fête et j'ai supplié pour la recette, ce qui m'arrive maintenant chaque fois que je les apporte à une fête. Ils sont super riches et fondants, alors coupez-les en petits morceaux, mais oh, mec, il n'y a rien de mieux que cette surcharge de chocolat. - Erin Russell, rédactrice associée de Eater Austin

Brownies à l'huile d'olive et sel de mer: Mon brownie idéal est extrêmement fondant, suivant cette ligne de pâte crue avec abandon. Pour ce type de consistance, il n'y a rien de mieux que les brownies à l'huile d'olive avec du sel de mer de Melissa Clark. J'apprécie les multiples formes de chocolat qui sont toutes nécessaires pour y parvenir (poudre de cacao ! chocolat de cuisson fondu ! pépites de chocolat !) Et le sucre brun foncé et les cuillères à soupe d'huile d'olive en font un produit fini riche et luxueux. Le saupoudrage feuilleté de sel de Maldon à la fin aide à couper le chocolat à chaque bouchée. C'est un brownie parfait. - Erika Adams, journaliste de Eater NY

Brownies scandaleux: Il y a une raison pour laquelle plusieurs éditeurs de Eater se sont battus pour savoir qui devait écrire sur les Outrageous Brownies lorsque nous avons choisi nos recettes Ina préférées : elles sont magiques. Il y a plus de deux livres de chocolat dans ces beautés, plus une dose de café instantané qui met vraiment l'accent sur la netteté du chocolat. Bien qu'il soit un peu laborieux de faire fondre tous ces bienfaits du cacao, cela en vaut la peine. Les brownies sortent denses et gluants, avec ce dessus croustillant classique. J'aime faire un gros lot, les mettre au congélateur et les garder comme un régal. - Brenna Houck, rédactrice en chef de Eater Detroit

Brownies au fudge glacé: Sur le chemin de la suprématie du brownie, les Brownies Glossy Fudge de Stella Parks chez Serious Eats sont la dernière étape. Après les avoir cuits de nombreuses fois au cours des dernières années, je ne peux pas imaginer avoir recours à une autre méthode. Le produit final est moelleux, profondément chocolaté et cuit avec un dessus en papier froissé (la marque d'un bon brownie, selon Parks). Cette recette à elle seule est une grande raison pour laquelle j'ai évangélisé le livre extraordinaire de Stella à tous ceux que je connais. — Adam Moussa, responsable des réseaux sociaux

Blondies au chocolat au lait et framboises: Ce ne sont pas des brownies. Mais si vous avez envie de sucré, moelleux, chocolaté, salé et satisfaisant, c'est aussi un jeu d'enfant, je voudrais vous présenter les blondies au chocolat au lait et aux framboises de Melissa Weller. Ils ont l'air et le goût beaucoup plus impressionnants et complexes qu'ils ne le devraient étant donné la simplicité de leur assemblage. - Amanda Kludt, rédactrice en chef

Brownies fous: Soyons francs : la plupart des écrivains culinaires ne vont pas regarder d'un bon œil cette recette, et je l'ai moi-même regardé de côté à plus d'une occasion. Le mélange à brownies emballé est répertorié comme un ingrédient, et le concept est fondamentalement, "Bien sûr, les brownies seraient super, si seulement ils étaient farcis de bonbons." Mais mon mari a fait cette recette sauvage de femme pionnière pour les barbecues, les réunions de vacances, les réunions de famille et plus encore, et la réaction des amis et de la famille est toujours la même : un pur délice. Les gens ont parlé, et les gens sont tous à propos de Rolos dans leurs brownies, apparemment. - Missy Frederick, directrice des villes

Choisissez une boîte, n'importe quelle boîte: N'oubliez jamais que les mélanges de brownies en boîte sont un triomphe des aliments prêts à l'emploi, et il n'y a pas de honte dans le jeu de la cuisson en boîte. - Hillary Dixler Canavan, rédactrice en chef du restaurant


Les meilleures recettes de brownies, selon les éditeurs de Eater

La saison de la pâtisserie des Fêtes bat son plein, mais les brownies nous préoccupent depuis un certain temps déjà. C'est peut-être à cause de l'incapacité inexplicable de la récolte la plus récente de Grand salon de la pâtisserie britannique concurrents pour en faire un correctement. (Sérieusement, la Grande-Bretagne, que se passe-t-il?) Nous avons également, euh, mâché cet opus Epicurious sur la mastication du brownie. Quelle que soit la raison, les éditeurs Eater sont tous sur les brownies et ce sont les recettes que nous utilisons pour satisfaire cette envie spécifique.

Le four Brownie: Ceci est la recette de One True Brownie. Je les ai eues à une fête et j'ai supplié pour la recette, ce qui m'arrive maintenant chaque fois que je les apporte à une fête. Ils sont super riches et fondants, alors coupez-les en petits morceaux, mais oh, mec, il n'y a rien de mieux que cette surcharge de chocolat. - Erin Russell, rédactrice associée de Eater Austin

Brownies à l'huile d'olive et sel de mer: Mon brownie idéal est extrêmement fondant, suivant cette ligne de pâte crue avec abandon. Pour ce type de consistance, il n'y a rien de mieux que les brownies à l'huile d'olive avec du sel de mer de Melissa Clark. J'apprécie les multiples formes de chocolat qui sont toutes nécessaires pour y parvenir (poudre de cacao ! chocolat de cuisson fondu ! pépites de chocolat !) Et le sucre brun foncé et les cuillères à soupe d'huile d'olive en font un produit fini riche et luxueux. La pincée de sel de Maldon feuilletée à la fin aide à couper le chocolat à chaque bouchée. C'est un brownie parfait. - Erika Adams, journaliste de Eater NY

Brownies scandaleux: Il y a une raison pour laquelle plusieurs éditeurs de Eater se sont battus pour savoir qui devait écrire sur les Outrageous Brownies lorsque nous avons choisi nos recettes Ina préférées : elles sont magiques. Il y a plus de deux livres de chocolat dans ces beautés, plus une dose de café instantané qui met vraiment l'accent sur la netteté du chocolat. Bien qu'il soit un peu laborieux de faire fondre tous ces bienfaits du cacao, cela en vaut la peine. Les brownies sortent denses et gluants, avec ce dessus croustillant classique. J'aime faire un gros lot, les mettre au congélateur et les garder comme un régal. - Brenna Houck, rédactrice en chef de Eater Detroit

Brownies au fudge glacé: Sur le chemin de la suprématie du brownie, les Brownies Glossy Fudge de Stella Parks chez Serious Eats sont la dernière étape. Après les avoir cuits de nombreuses fois au cours des dernières années, je ne peux pas imaginer avoir recours à une autre méthode. Le produit final est moelleux, profondément chocolaté et cuit avec un dessus en papier froissé (la marque d'un bon brownie, selon Parks). Cette recette à elle seule est une grande raison pour laquelle j'ai évangélisé le livre extraordinaire de Stella à tous ceux que je connais. — Adam Moussa, responsable des réseaux sociaux

Blondies au chocolat au lait et framboises: Ce ne sont pas des brownies. Mais si vous avez envie de sucré, moelleux, chocolaté, salé et satisfaisant, c'est aussi un jeu d'enfant, j'aimerais vous présenter les blondies au chocolat au lait et aux framboises de Melissa Weller. Ils ont l'air et le goût beaucoup plus impressionnants et complexes qu'ils ne le devraient étant donné la simplicité de leur assemblage. - Amanda Kludt, rédactrice en chef

Brownies fous: Soyons francs : la plupart des écrivains culinaires ne vont pas regarder d'un bon œil cette recette, et je l'ai moi-même regardé de côté à plus d'une occasion. Le mélange à brownies emballé est répertorié comme un ingrédient, et le concept est fondamentalement, "Bien sûr, les brownies seraient super, si seulement ils étaient farcis de bonbons." Mais mon mari a fait cette recette sauvage de femme pionnière pour les barbecues, les réunions de vacances, les réunions de famille et plus encore, et la réaction des amis et de la famille est toujours la même : un pur délice. Les gens ont parlé, et les gens sont tous à propos de Rolos dans leurs brownies, apparemment. - Missy Frederick, directrice des villes

Choisissez une boîte, n'importe quelle boîte: N'oubliez jamais que les mélanges de brownies en boîte sont un triomphe des aliments prêts à l'emploi, et il n'y a pas de honte dans le jeu de la cuisson en boîte. - Hillary Dixler Canavan, rédactrice en chef du restaurant


Les meilleures recettes de brownies, selon les éditeurs de Eater

La saison de la pâtisserie des Fêtes bat son plein, mais les brownies nous préoccupent depuis un certain temps déjà. C'est peut-être à cause de l'incapacité inexplicable de la récolte la plus récente de Grand salon de la pâtisserie britannique concurrents pour en faire un correctement. (Sérieusement, la Grande-Bretagne, que se passe-t-il?) Nous avons également, euh, mâché cet opus Epicurious sur la mastication du brownie. Quelle que soit la raison, les éditeurs de Eater sont tous à propos de brownies et ce sont les recettes que nous utilisons pour satisfaire cette envie spécifique.

Le four Brownie: Ceci est la recette de One True Brownie. Je les ai eues à une fête et j'ai supplié pour la recette, ce qui m'arrive maintenant chaque fois que je les apporte à une fête. Ils sont super riches et fondants, alors coupez-les en petits morceaux, mais oh, mec, il n'y a rien de mieux que cette surcharge de chocolat. - Erin Russell, rédactrice associée de Eater Austin

Brownies à l'huile d'olive et sel de mer: Mon brownie idéal est extrêmement fondant, suivant cette ligne de pâte crue avec abandon. Pour ce type de consistance, il n'y a rien de mieux que les brownies à l'huile d'olive avec du sel de mer de Melissa Clark. J'apprécie les multiples formes de chocolat qui sont toutes nécessaires pour y parvenir (poudre de cacao ! chocolat de cuisson fondu ! pépites de chocolat !) Et le sucre brun foncé et les cuillères à soupe d'huile d'olive en font un produit fini riche et luxueux. La pincée de sel de Maldon feuilletée à la fin aide à couper le chocolat à chaque bouchée. C'est un brownie parfait. - Erika Adams, journaliste de Eater NY

Brownies scandaleux: Il y a une raison pour laquelle plusieurs éditeurs de Eater se sont battus pour savoir qui devait écrire sur les Outrageous Brownies lorsque nous avons choisi nos recettes Ina préférées : elles sont magiques. Il y a plus de deux livres de chocolat dans ces beautés, plus une dose de café instantané qui met vraiment l'accent sur la netteté du chocolat. Bien qu'il soit un peu laborieux de faire fondre tous ces bienfaits du cacao, cela en vaut la peine. Les brownies sortent denses et gluants, avec ce dessus croustillant classique. J'aime faire un gros lot, les mettre au congélateur et les garder comme un régal. - Brenna Houck, rédactrice en chef de Eater Detroit

Brownies au fudge glacé: Sur le chemin de la suprématie du brownie, les Brownies Glossy Fudge de Stella Parks chez Serious Eats sont la dernière étape. Après les avoir cuits de nombreuses fois au cours des dernières années, je ne peux pas imaginer avoir recours à une autre méthode. Le produit final est moelleux, profondément chocolaté et cuit avec un dessus en papier froissé (la marque d'un bon brownie, selon Parks). Cette recette à elle seule est une grande raison pour laquelle j'ai évangélisé le livre extraordinaire de Stella à tous ceux que je connais. — Adam Moussa, responsable des réseaux sociaux

Blondies au chocolat au lait et framboises: Ce ne sont pas des brownies. Mais si vous avez envie de sucré, moelleux, chocolaté, salé et satisfaisant, c'est aussi un jeu d'enfant, je voudrais vous présenter les blondies au chocolat au lait et aux framboises de Melissa Weller. Ils ont l'air et le goût beaucoup plus impressionnants et complexes qu'ils ne le devraient étant donné la simplicité de leur assemblage. - Amanda Kludt, rédactrice en chef

Brownies fous: Soyons francs : la plupart des écrivains culinaires ne vont pas regarder d'un bon œil cette recette, et je l'ai moi-même regardé de côté à plus d'une occasion. Le mélange à brownies emballé est répertorié comme un ingrédient, et le concept est fondamentalement, "Bien sûr, les brownies seraient super, si seulement ils étaient farcis de bonbons." Mais mon mari a fait cette recette sauvage de femme pionnière pour les barbecues, les réunions de vacances, les réunions de famille et plus encore, et la réaction des amis et de la famille est toujours la même : un pur délice. Les gens ont parlé, et les gens sont tous à propos de Rolos dans leurs brownies, apparemment. - Missy Frederick, directrice des villes

Choisissez une boîte, n'importe quelle boîte: N'oubliez jamais que les mélanges de brownies en boîte sont un triomphe des aliments prêts à l'emploi, et il n'y a pas de honte dans le jeu de la cuisson en boîte. - Hillary Dixler Canavan, rédactrice en chef du restaurant


Les meilleures recettes de brownies, selon les éditeurs de Eater

La saison de la pâtisserie des Fêtes bat son plein, mais les brownies nous préoccupent depuis un certain temps déjà. C'est peut-être à cause de l'incapacité inexplicable de la récolte la plus récente de Grand salon de la pâtisserie britannique concurrents pour en faire un correctement. (Sérieusement, la Grande-Bretagne, que se passe-t-il?) Nous avons également, euh, mâché cet opus Epicurious sur la mastication du brownie. Quelle que soit la raison, les éditeurs Eater sont tous sur les brownies et ce sont les recettes que nous utilisons pour satisfaire cette envie spécifique.

Le four Brownie: Ceci est la recette de One True Brownie. Je les ai eues à une fête et j'ai supplié pour la recette, ce qui m'arrive maintenant chaque fois que je les apporte à une fête. Ils sont super riches et fondants, alors coupez-les en petits morceaux, mais oh, mec, il n'y a rien de mieux que cette surcharge de chocolat. - Erin Russell, rédactrice associée de Eater Austin

Brownies à l'huile d'olive et sel de mer: Mon brownie idéal est extrêmement fondant, suivant cette ligne de pâte crue avec abandon. Pour ce type de consistance, il n'y a rien de mieux que les brownies à l'huile d'olive de Melissa Clark avec du sel de mer. J'apprécie les multiples formes de chocolat qui sont toutes nécessaires pour y parvenir (poudre de cacao ! chocolat de cuisson fondu ! pépites de chocolat !) Et le sucre brun foncé et les cuillères à soupe d'huile d'olive en font un produit fini riche et luxueux. Le saupoudrage feuilleté de sel de Maldon à la fin aide à couper le chocolat à chaque bouchée. C'est un brownie parfait. - Erika Adams, journaliste de Eater NY

Brownies scandaleux: Il y a une raison pour laquelle plusieurs éditeurs de Eater se sont battus pour savoir qui devait écrire sur les Outrageous Brownies lorsque nous avons choisi nos recettes Ina préférées : elles sont magiques. Il y a plus de deux livres de chocolat dans ces beautés, plus une dose de café instantané qui met vraiment l'accent sur la netteté du chocolat. Bien qu'il soit un peu laborieux de faire fondre tous ces bienfaits du cacao, cela en vaut la peine. Les brownies sortent denses et gluants, avec ce dessus croustillant classique. J'aime faire un gros lot, les mettre au congélateur et les garder comme un régal. - Brenna Houck, rédactrice en chef de Eater Detroit

Brownies au fudge glacé: Sur le chemin de la suprématie du brownie, les Brownies Glossy Fudge de Stella Parks chez Serious Eats sont la dernière étape. Après les avoir cuits de nombreuses fois au cours des dernières années, je ne peux pas imaginer avoir recours à une autre méthode. Le produit final est moelleux, profondément chocolaté et cuit avec un dessus en papier froissé (la marque d'un bon brownie, selon Parks). Cette recette à elle seule est une grande raison pour laquelle j'ai évangélisé le livre extraordinaire de Stella à tous ceux que je connais. — Adam Moussa, responsable des réseaux sociaux

Blondies au chocolat au lait et framboises: Ce ne sont pas des brownies. Mais si vous avez envie de sucré, moelleux, chocolaté, salé et satisfaisant, c'est aussi un jeu d'enfant, je voudrais vous présenter les blondies au chocolat au lait et aux framboises de Melissa Weller. Ils ont l'air et le goût beaucoup plus impressionnants et complexes qu'ils ne le devraient étant donné la simplicité de leur assemblage. - Amanda Kludt, rédactrice en chef

Brownies fous: Soyons francs : la plupart des écrivains culinaires ne vont pas regarder d'un bon œil cette recette, et je l'ai moi-même regardé de côté à plus d'une occasion. Le mélange à brownies emballé est répertorié comme un ingrédient, et le concept est fondamentalement, "Bien sûr, les brownies seraient super, si seulement ils étaient farcis de bonbons." Mais mon mari a fait cette recette sauvage de femme pionnière pour les barbecues, les réunions de vacances, les réunions de famille et plus encore, et la réaction des amis et de la famille est toujours la même : un pur délice. Les gens ont parlé, et les gens sont tous à propos de Rolos dans leurs brownies, apparemment. - Missy Frederick, directrice des villes

Choisissez une boîte, n'importe quelle boîte: N'oubliez jamais que les mélanges de brownies en boîte sont un triomphe des aliments prêts à l'emploi, et il n'y a pas de honte dans le jeu de la cuisson en boîte. - Hillary Dixler Canavan, rédactrice en chef du restaurant


Les meilleures recettes de brownies, selon les éditeurs de Eater

La saison des fêtes bat son plein, mais les brownies nous préoccupent depuis un certain temps déjà. C'est peut-être à cause de l'incapacité inexplicable de la récolte la plus récente de Grand salon de la pâtisserie britannique concurrents pour en faire un correctement. (Sérieusement, la Grande-Bretagne, que se passe-t-il?) Nous avons également, euh, mâché cet opus Epicurious sur la mastication du brownie. Quelle que soit la raison, les éditeurs de Eater sont tous à propos de brownies et ce sont les recettes que nous utilisons pour satisfaire cette envie spécifique.

Le four Brownie: Ceci est la recette de One True Brownie. Je les ai eues à une fête et j'ai supplié pour la recette, ce qui m'arrive maintenant chaque fois que je les apporte à une fête. Ils sont super riches et fondants, alors coupez-les en petits morceaux, mais oh, mec, il n'y a rien de mieux que cette surcharge de chocolat. - Erin Russell, rédactrice associée de Eater Austin

Brownies à l'huile d'olive et sel de mer: Mon brownie idéal est extrêmement fondant, suivant cette ligne de pâte crue avec abandon. Pour ce type de consistance, il n'y a rien de mieux que les brownies à l'huile d'olive de Melissa Clark avec du sel de mer. J'apprécie les multiples formes de chocolat qui sont toutes nécessaires pour y parvenir (poudre de cacao ! chocolat de cuisson fondu ! pépites de chocolat !) Et le sucre brun foncé et les cuillères à soupe d'huile d'olive en font un produit fini riche et luxueux. Le saupoudrage feuilleté de sel de Maldon à la fin aide à couper le chocolat à chaque bouchée. C'est un brownie parfait. - Erika Adams, journaliste de Eater NY

Brownies scandaleux: Il y a une raison pour laquelle plusieurs éditeurs de Eater se sont battus pour savoir qui devait écrire sur les Outrageous Brownies lorsque nous avons choisi nos recettes Ina préférées : elles sont magiques. Il y a plus de deux livres de chocolat dans ces beautés, plus une dose de café instantané qui met vraiment l'accent sur la netteté du chocolat. Bien qu'il soit un peu laborieux de faire fondre tous ces bienfaits du cacao, cela en vaut la peine. Les brownies sortent denses et gluants, avec ce dessus croustillant classique. J'aime faire un gros lot, les mettre au congélateur et les garder comme un régal. - Brenna Houck, rédactrice en chef de Eater Detroit

Brownies au fudge glacé: Sur le chemin de la suprématie du brownie, les Brownies Glossy Fudge de Stella Parks chez Serious Eats sont la dernière étape. Après les avoir cuits de nombreuses fois au cours des dernières années, je ne peux pas imaginer avoir recours à une autre méthode. Le produit final est moelleux, profondément chocolaté et cuit avec un dessus en papier froissé (la marque d'un bon brownie, selon Parks). Cette recette à elle seule est une grande raison pour laquelle j'ai évangélisé le livre extraordinaire de Stella à tous ceux que je connais. — Adam Moussa, responsable des réseaux sociaux

Blondies au chocolat au lait et framboises: Ce ne sont pas des brownies. Mais si vous avez envie de sucré, moelleux, chocolaté, salé et satisfaisant, c'est aussi un jeu d'enfant, j'aimerais vous présenter les blondies au chocolat au lait et aux framboises de Melissa Weller. Ils ont l'air et le goût beaucoup plus impressionnants et complexes qu'ils ne le devraient étant donné la simplicité de leur assemblage. - Amanda Kludt, rédactrice en chef

Brownies fous: Soyons francs : la plupart des écrivains culinaires ne vont pas regarder d'un bon œil cette recette, et je l'ai moi-même regardé de côté à plus d'une occasion. Le mélange à brownies emballé est répertorié comme un ingrédient, et le concept est fondamentalement, "Bien sûr, les brownies seraient super, si seulement ils étaient farcis de bonbons." Mais mon mari a fait cette recette sauvage de femme pionnière pour les barbecues, les réunions de vacances, les réunions de famille et plus encore, et la réaction des amis et de la famille est toujours la même : un pur délice. Les gens ont parlé, et les gens sont tous à propos de Rolos dans leurs brownies, apparemment. - Missy Frederick, directrice des villes

Choisissez une boîte, n'importe quelle boîte: N'oubliez jamais que les mélanges de brownies en boîte sont un triomphe des aliments prêts à l'emploi, et il n'y a pas de honte dans le jeu de la cuisson en boîte. - Hillary Dixler Canavan, rédactrice en chef du restaurant


Les meilleures recettes de brownies, selon les éditeurs de Eater

La saison de la pâtisserie des Fêtes bat son plein, mais les brownies nous préoccupent depuis un certain temps déjà. C'est peut-être à cause de l'incapacité inexplicable de la récolte la plus récente de Grand salon de la pâtisserie britannique concurrents pour en faire un correctement. (Sérieusement, la Grande-Bretagne, que se passe-t-il?) Nous avons également, euh, mâché cet opus Epicurious sur la mastication du brownie. Quelle que soit la raison, les éditeurs de Eater sont tous à propos de brownies et ce sont les recettes que nous utilisons pour satisfaire cette envie spécifique.

Le four Brownie: Ceci est la recette de One True Brownie. Je les ai eues à une fête et j'ai supplié pour la recette, ce qui m'arrive maintenant chaque fois que je les apporte à une fête. Ils sont super riches et fondants, alors coupez-les en petits morceaux, mais oh, mec, il n'y a rien de mieux que cette surcharge de chocolat. - Erin Russell, rédactrice associée de Eater Austin

Brownies à l'huile d'olive et sel de mer: Mon brownie idéal est extrêmement fondant, suivant cette ligne de pâte crue avec abandon. Pour ce type de consistance, il n'y a rien de mieux que les brownies à l'huile d'olive avec du sel de mer de Melissa Clark. J'apprécie les multiples formes de chocolat qui sont toutes nécessaires pour y parvenir (poudre de cacao ! chocolat de cuisson fondu ! pépites de chocolat !) Et le sucre brun foncé et les cuillères à soupe d'huile d'olive en font un produit fini riche et luxueux. Le saupoudrage feuilleté de sel de Maldon à la fin aide à couper le chocolat à chaque bouchée. C'est un brownie parfait. - Erika Adams, journaliste de Eater NY

Brownies scandaleux: Il y a une raison pour laquelle plusieurs éditeurs de Eater se sont battus pour savoir qui devait écrire sur les Outrageous Brownies lorsque nous avons choisi nos recettes Ina préférées : elles sont magiques. Il y a plus de deux livres de chocolat dans ces beautés, plus un coup de café instantané qui met vraiment l'accent sur la netteté du chocolat. While it’s slightly labor intensive to melt down all that cocoa goodness, it’s worth it. The brownies come out dense and gooey, with that classic crispy top. I like to make a big batch, stick them in the freezer, and keep them around as a treat. - Brenna Houck, Eater Detroit editor

Glossy Fudge Brownies: On the journey to brownie supremacy, Stella Parks’s Glossy Fudge Brownies over at Serious Eats are the final stop. After baking them many, many times in the last few years, I can’t imagine reaching for any other method. The final product is chewy, deeply chocolatey, and bakes up with a crinkly, papery top (the hallmark of a great brownie, according to Parks). This recipe alone is a big reason I’ve evangelized Stella’s extraordinary book to everyone I know. — Adam Moussa, lead social media manager

Milk Chocolate and Raspberry Blondies: These are not brownies. But if you are craving some sweet, chewy, chocolatey, salty, and satisfying that’s also a cinch to make, I would like to introduce you to Melissa Weller’s milk chocolate and raspberry blondies. They look and taste far more impressive and complex than they should given how straightforward they are to put together. - Amanda Kludt, editor-in-chief

Crazy Brownies: Let’s be frank: Most food writers not going to look kindly on this recipe, and I’ve lent it side-eye myself on more than one occasion. Packaged brownie mix is listed as an ingrédient, and the concept is basically, “Sure, brownies would be great, if only they were stuffed with candy.” But my husband has made this wild Pioneer Woman recipe for cookouts, holiday gatherings, family reunions, and more, and the reaction from friends and family is always the same: sheer delight. The people have spoken, and the people are all about Rolos in their brownies, apparently. - Missy Frederick, cities director

Pick a Box, Any Box: Never forget that boxed brownie mixes are a triumph of convenience foods, and there’s no shame in the box-baking game. - Hillary Dixler Canavan, restaurant editor


The Best Brownie Recipes, According to Eater Editors

Holiday baking season is in full swing, but brownies have been on our minds for a while now. Maybe that’s because of the inexplicable inability of the most recent crop of Great British Baking Show contestants to make one correctly. (Seriously, Britain, what’s going on?) We’ve also been, um, chewing over this Epicurious opus on brownie chewiness. Whatever the reason, Eater editors are all about brownies and these are the recipes we turn to satisfy that specific craving.

The Baked Brownie: This is the One True Brownie recipe. I had them at a party and begged for the recipe, which now happens to me every time I bring them to a party. They’re super rich and fudgey so cut them into small pieces but oh, man — there’s just nothing better than that chocolate overload. - Erin Russell, Eater Austin associate editor

Olive Oil Brownies with Sea Salt: My ideal brownie is extremely fudgy, toeing that raw batter line with abandon. For that type of consistency, there is nothing better than Melissa Clark’s olive oil brownies with sea salt. I appreciate the multiple forms of chocolate that are all required to pull this off (cocoa powder! melted baking chocolate! chocolate chips!) and the dark brown sugar and tablespoons of olive oil make for a rich and luxurious finished product. The flaky Maldon salt sprinkle at the end helps cut through the chocolate in each bite. It’s a perfect brownie. - Erika Adams, Eater NY reporter

Outrageous Brownies: There is a reason why multiple Eater editors fought over who got to write about the Outrageous Brownies when we chose our favorite Ina recipes: They are magic. There’s more than two pounds of chocolate in these beauties, plus a hit of instant coffee that really emphasizes the sharpness of the chocolate. While it’s slightly labor intensive to melt down all that cocoa goodness, it’s worth it. The brownies come out dense and gooey, with that classic crispy top. I like to make a big batch, stick them in the freezer, and keep them around as a treat. - Brenna Houck, Eater Detroit editor

Glossy Fudge Brownies: On the journey to brownie supremacy, Stella Parks’s Glossy Fudge Brownies over at Serious Eats are the final stop. After baking them many, many times in the last few years, I can’t imagine reaching for any other method. The final product is chewy, deeply chocolatey, and bakes up with a crinkly, papery top (the hallmark of a great brownie, according to Parks). This recipe alone is a big reason I’ve evangelized Stella’s extraordinary book to everyone I know. — Adam Moussa, lead social media manager

Milk Chocolate and Raspberry Blondies: These are not brownies. But if you are craving some sweet, chewy, chocolatey, salty, and satisfying that’s also a cinch to make, I would like to introduce you to Melissa Weller’s milk chocolate and raspberry blondies. They look and taste far more impressive and complex than they should given how straightforward they are to put together. - Amanda Kludt, editor-in-chief

Crazy Brownies: Let’s be frank: Most food writers not going to look kindly on this recipe, and I’ve lent it side-eye myself on more than one occasion. Packaged brownie mix is listed as an ingrédient, and the concept is basically, “Sure, brownies would be great, if only they were stuffed with candy.” But my husband has made this wild Pioneer Woman recipe for cookouts, holiday gatherings, family reunions, and more, and the reaction from friends and family is always the same: sheer delight. The people have spoken, and the people are all about Rolos in their brownies, apparently. - Missy Frederick, cities director

Pick a Box, Any Box: Never forget that boxed brownie mixes are a triumph of convenience foods, and there’s no shame in the box-baking game. - Hillary Dixler Canavan, restaurant editor


The Best Brownie Recipes, According to Eater Editors

Holiday baking season is in full swing, but brownies have been on our minds for a while now. Maybe that’s because of the inexplicable inability of the most recent crop of Great British Baking Show contestants to make one correctly. (Seriously, Britain, what’s going on?) We’ve also been, um, chewing over this Epicurious opus on brownie chewiness. Whatever the reason, Eater editors are all about brownies and these are the recipes we turn to satisfy that specific craving.

The Baked Brownie: This is the One True Brownie recipe. I had them at a party and begged for the recipe, which now happens to me every time I bring them to a party. They’re super rich and fudgey so cut them into small pieces but oh, man — there’s just nothing better than that chocolate overload. - Erin Russell, Eater Austin associate editor

Olive Oil Brownies with Sea Salt: My ideal brownie is extremely fudgy, toeing that raw batter line with abandon. For that type of consistency, there is nothing better than Melissa Clark’s olive oil brownies with sea salt. I appreciate the multiple forms of chocolate that are all required to pull this off (cocoa powder! melted baking chocolate! chocolate chips!) and the dark brown sugar and tablespoons of olive oil make for a rich and luxurious finished product. The flaky Maldon salt sprinkle at the end helps cut through the chocolate in each bite. It’s a perfect brownie. - Erika Adams, Eater NY reporter

Outrageous Brownies: There is a reason why multiple Eater editors fought over who got to write about the Outrageous Brownies when we chose our favorite Ina recipes: They are magic. There’s more than two pounds of chocolate in these beauties, plus a hit of instant coffee that really emphasizes the sharpness of the chocolate. While it’s slightly labor intensive to melt down all that cocoa goodness, it’s worth it. The brownies come out dense and gooey, with that classic crispy top. I like to make a big batch, stick them in the freezer, and keep them around as a treat. - Brenna Houck, Eater Detroit editor

Glossy Fudge Brownies: On the journey to brownie supremacy, Stella Parks’s Glossy Fudge Brownies over at Serious Eats are the final stop. After baking them many, many times in the last few years, I can’t imagine reaching for any other method. The final product is chewy, deeply chocolatey, and bakes up with a crinkly, papery top (the hallmark of a great brownie, according to Parks). This recipe alone is a big reason I’ve evangelized Stella’s extraordinary book to everyone I know. — Adam Moussa, lead social media manager

Milk Chocolate and Raspberry Blondies: These are not brownies. But if you are craving some sweet, chewy, chocolatey, salty, and satisfying that’s also a cinch to make, I would like to introduce you to Melissa Weller’s milk chocolate and raspberry blondies. They look and taste far more impressive and complex than they should given how straightforward they are to put together. - Amanda Kludt, editor-in-chief

Crazy Brownies: Let’s be frank: Most food writers not going to look kindly on this recipe, and I’ve lent it side-eye myself on more than one occasion. Packaged brownie mix is listed as an ingrédient, and the concept is basically, “Sure, brownies would be great, if only they were stuffed with candy.” But my husband has made this wild Pioneer Woman recipe for cookouts, holiday gatherings, family reunions, and more, and the reaction from friends and family is always the same: sheer delight. The people have spoken, and the people are all about Rolos in their brownies, apparently. - Missy Frederick, cities director

Pick a Box, Any Box: Never forget that boxed brownie mixes are a triumph of convenience foods, and there’s no shame in the box-baking game. - Hillary Dixler Canavan, restaurant editor


Voir la vidéo: Ma meilleure recette de Brownies moelleux et faciles (Septembre 2021).