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Donnez à votre épi de maïs une cure de jouvence

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Conseils pour griller du maïs :

Voici quelques conseils pour vous aider à vous assurer que cette escapade de grillades ne soit pas un désastre. Retournez souvent le maïs lors de la cuisson pour vous assurer que chaque côté est cuit uniformément. Dans ce cas, j'ai choisi de griller mon maïs dans du papier d'aluminium afin que le maïs puisse absorber les saveurs qui se trouvent à l'intérieur. La cuisson du maïs devrait prendre environ 10 à 15 minutes, selon la chaleur du gril. Vous saurez que le maïs est complètement cuit lorsque les grains sont dorés.

Photo de Tiare Brown

Beurre de miel chipotle :

Prenez du beurre ramolli avec du miel et de la purée de chipotle et mélangez-les dans un robot culinaire. D'accord, vous pensez peut-être que cette tartinade peut sembler un peu discutable parce que la plupart des gens ne pensent pas à mettre du miel sur du maïs, mais je vous promets que c'est un mélange parfait de sucré et d'épicé.

Photo de Tiare Brown

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Beurre et sel classiques :

Certains jours d'été, tout ce que vous voulez vraiment, c'est du maïs en épi. Le remède parfait pour ces jours-là est simplement d'étouffer votre maïs avec du beurre et du sel. Je sais, si simple. Mais bon, certaines personnes ne peuvent pas gérer la vie épicée. Chez Spoon, nous ne jugeons pas.

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Beurre de poivrons :

Les poivrons sont l'un des ingrédients les plus délicieux à mettre sur le maïs. Ils vont vraiment bien ensemble. Pour faire cette tartinade, placez le beurre, les poivrons et le poivre noir dans un robot culinaire et placez-les sur les épis de maïs.

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Beurre de citron vert du Chili :

Cette tartinade a le meilleur mélange de saveurs que je ne pouvais presque pas arrêter de la manger. Pour préparer cette délicieuse tartinade, mélangez le beurre, 2 petites gousses d'ail, le jus de citron vert, la coriandre, la pâte de chili et le cumin dans un robot culinaire et déposez-les sur votre maïs. Grillez et faites-vous plaisir.

Photo de Tiare Brown

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Style mexicain :

Pour préparer cette tartinade fantastique, mélangez la mayonnaise, la crème sure et la coriandre dans un bol. Ajouter les quantités désirées de jus de lime et de pâte de piment. Pour couronner le tout, saupoudrez-en un peu de parmesan. Olé !

Photo de Tiare Brown

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Voir le post d'origine, Give Your Corn on the Cob a Makeover, sur Spoon University.

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Râpez votre maïs, sauvez les épis | La rue du lait de Christopher Kimball

Sarit Packer et Itamar Srulovich parlent des grillades du Moyen-Orient. Écoute maintenant.

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